Ji bo 25 PIECES BERSÎVÊ

Çimkî paqij
• 2 zerika hêkan
• 40 ml ava gulê
• 60 ml şîr
• 480 ml hevîrê spî
• 1 kîsik toza pijandinê
• Nêzîkî 1l rûn ji bo firingiyê

Pêdivî ye:
• Şekirê toz
• Kerdûn bi hûrî di hawanê de tê çikandin
• Fistiqên bê xwê yên hûrkirî

AMADEKIRINA
Zerikên hêkê lêxin heya ku bibin rengê ronî. Ava gula û şîrê zêde bikin û tevdin. Hêdî-hêdî ard têxe nav xwe û girseya hevîrê ku çêdibe dest bi xebitandinê bike heya ku ew êdî neçe. Hevîr bi cilek şil pêça û bila 3 demjimêran di sarincokê de bimîne heya ku werimê (gengaz e ku hûn bi karanîna toza tavilê ya tavilê demên rabûnê kurt bikin). Di tasek de, şekirê qeşayê bi kezeba pijiyayî û fistiqên hûrkirî tevlihev bikin û bidin aliyekê. Hevîrê hevîrtirşkî, pêşî bi destên xwe û dûv re jî bi tîrêjê ve, li ser rûyekî ajelkirî derxînin, heya ku hûn pelek yeksan a çend mîlyon bilind bigirin. Bi binê qedehê re, ji pasteyê derdor qut bikin. Bi tiliyên xwe du nuqteyên berevajî yên dorpêçê bikişînin, bi vî rengî qatên ku şeklê kevanek (celebek guhên bilbil an fîlan) tîne bîra xwe, çêbikin. Di vê navberê de, rûnê germ bikin û gava ku keland, guhên fîlan têxin hundurê wê û ew ê tavilê werimînin û li ser rûyê erdê biçin. Wan zû bizivirînin heya ku ew ji her du aliyan zêrîn dibin; bila rûnê zêde li ser pelê kaxezê mitbaxê bihese û gava ku sar bibe bi têkelê şekirê toz, kardamak û fistiqan reş bike.