Morabba ye angir - Paraztina hêjîran

Alpîranî

• 1 kg hêjîra gihîştî lê bi tevahî saxlem, pir hişk û bi stem
• 1 kg şekirê granulated
• ¼ qedeh ava gulê
• 2 mûçikên devê lemonê

AMADEKIRINA
Hêjîr hûr bibin ku ew neşikênin û bingeha qurmê wê bihêle. Wan di tepsiyek binê mezin de rêz bikin û bi tevahî bi şekir veşêrin. Bila ew şevek tevde veşartî bimînin. Dotira rojê hûn ê fêr bibin ku şekir veguheriye syrupek stûr. Sauşikê li ser germa pir nizm bi cîh bikin û hêdî hêdî bihêlin, kefçika ku dê li ser rûyê erdê çêbibe bi kefçek vekişînin. Gava ku kef dest bi çêbûnê kir, ava gula û ava lîmonê lê bikin. Piştî 10 'din ji agir bigirin û bihêlin bila sar bibe. Hêjiran têxin tenûrê û wan bi syrupa xwe vedin. Di dema pijandinê de divê hejîr tu carî neyên zivirandin, ji ber ku divê ew yekitiya xwe heya dawiyê biparêzin. Dûv re hûn dikarin wan bi salan biparêzin û wan wekî şîraniyek bilez a li ser nivînek mastê qalind hatî rêzkirî an jî wekî jam bikar bînin. Bi hûrkirina beşek ji syrupa wan bi ava şirîn û cemed, hûn ê vexwarinek xweş û xwezayî bistînin.
Bi heman pêvajoyê gengaz e ku meriv rezervên hêja yên slimy, cherries, strawberries amade bike, li şûna ava gula bi nîv pod vanîllayê. Ew bi cemedê xweş in û syrupa wan bi av û cemedê dirêjkirî dibe vexwarinek havînê ya xweş.

re

Morabba ye angir - Paraztina hêjîran