Kebab kubideh

Kebab erdê - Kebab kubideh

Ji bo mirovên 6

• 750 g ji mirinê zehf û pir bi nehêle ne (nexweşî û nîvê nîv)
• 2-3 şewitandinên kurtkirî
• ZNUMX yên lûksê
• Ju juice ½ lemon
• ½ teaspûn a soda baking
• Firotin
• Pepper
• Sumac (somoq)

amadekarî

Bi alîkariya mîkserê pîvaz û sîr di nav pirek homojen de kêm bikin. Goştê hûrkirî bêkêmasî bi pîvaza pîvazê, xwê, bîber û piçek somoqê tevlihev bikin û tevlihev bikin. Vê operasyonê ji bo serfiraziya vê xwarinê girîng e, ji ber vê yekê zû nelezînin û malzemeyan dirêj bikin heya ku hûn hevîrek nerm a bi hevgirtina "asê" bistînin. Di vê gavê de, destên xwe şil bikin û piçek hevîr bigirin, bikin ku ew bi tifek dirêj ve bimîne, her dem bi destê xwe nîv girtî li dor zamanê zexm bikin û heya goşt xweş û baş bi tifikê ve were girêdan. Li ser pijandinê pijandinê bidin, bila ew pir zêde zuwa nebe. Di dema pijandinê de, goşt pir caran bi sosê ku bi helandina rûnê bi xwê, bîber û ava lîmonê tevlihev bûye bişo. Bi somoqê reş bikin û bi awayek asayî bixebitin, goşt rasterast têxin nav plakayê an jî bikin nav tepsiyek servekirî li ser nivînek birincê spî.

re
Uncategorized