Alpîranî
• 1 kg qijik
• 1 kg şekirê gewre
• 4 tovên kardemom
• 3 mûçikên devê lemonê

AMADEKIRINA
Sugarekir di 3 qedehên ava sar de hilînin. Sêvên mişmişê hûr bikin û bikin perçên piçûk an wedges, wan têxin nav syrupa şekir û tevlihev bikin û wan li ser agirê nizm bixin û hêdî hêdî bipijînin (lê her gav bi tevahî sax bimînin). Di nîvê pijandinê de tovên kardamomê zêde bikin û ber bi dawiyê ve ava lîmonê. Têxin tenûrê, sêvên xwe bi şirika xwe veşêrin.