Torshi Khiar - Gledkins picked

Alpîranî
1 kîloyên biçûk yên biçûk (ya herî mezin a dirêj. 4-5 cm).
4 lûksên garlic
1 sprig ya nû ya dîl (an jî 1 em ji sermîlên dirûnê)
Black peppercorns (alternatîf)
Zeviyên Karker (Bijêrk û Bijarte)
80 g ya xwê
0,5 I ji sûkê spî.

AMADEKIRINA
Gêrîkan bişon; piştî ku zuwa bûn, wan li goşek şûşeyek bi devek fireh baş hatî stendin li hev bicivînin, dûv re sîr, dîl û her biharatên hundurîn û bi tebeqe bi rêzê belav bikin. Bi veqetandî, xwê û lîtrek av û sihik di parçeyên wekhev de tevlihev bikin. Avê avêtin ser gihayan û bi zexmî mor bikin. Bila ew herî kêm 15 rojan di nav nermiyê de bimîne û di nav 2 mehan de bixwe.